Tag:

antioxidanty

5 najsilnejších antioxidantov (a v akých potravinách ich treba hľadať)

by slovakmag 21. júla 2021

written by slovakmag

Určite každý počul o výhodách antioxidantov. Hovorí sa o nich v lekárskych časopisoch a programoch, aj odborníci na výživu ich odporúčajú konzumovať, aby ste si udržali mladosť a zlepšili zdravie. Zostavili sme zoznam najsilnejších antioxidantov a povieme si, z akých produktov je možné ich získať.

Keď kyslík vstupuje do buniek nášho tela, funguje ako oxidačné činidlo a významne mení bunkovú štruktúru, čo môže v tele spúšťať škodlivé procesy. Prichádzajú však na pomoc antioxidanty – molekuly, ktoré zabraňujú nebezpečným reakciám spôsobenými voľnými radikálmi. Môžeme povedať, že antioxidanty sú akýmsi ochranným štítom tela, ktorý posilňuje imunitný systém a predchádza rozvoju chronických chorôb. Okrem toho pomáhajú spomaliť proces starnutia a zlepšiť stav pokožky a vlasov.

Azda najznámejším zdrojom antioxidantov je vitamín C, ktorý nájdeme nielen v určitých potravinách, ale aj v kozmetike. Zoznam tým však zďaleka nekončí – existujú silnejšie antioxidanty a tu sú niektoré z nich.

Koenzým Q10

Koenzým Q10 je jedným z najsilnejších antioxidantov. Ovplyvňuje metabolické procesy a procesy proti starnutiu, posilňuje imunitný systém, odbúrava tuky, znižuje riziko vzniku rakoviny a zvyšuje celkový tonus tela. V mladom tele je obsiahnutý v dostatočnom množstve, ale s vekom jeho hladina klesá. Koenzým Q10 sa nachádza v rybách, strukovinách, vajciach, ale bohužiaľ konzumácia týchto jedál nie je dostatočná na vyplnenie deficitu. Na pomoc prichádzajú špeciálne doplnky, ktoré je možné zakúpiť v lekárňach a obchodoch so zdravou výživou po konzultácii s odborníkom na výživu.

Selén

Tento antioxidant je tiež považovaný za jeden z najsilnejších, mali by ste s ním však byť opatrní – v žiadnom prípade by ste nemali prekročiť dennú dávku, pretože v nadmernom množstve môže pôsobiť toxicky. Je lepšie, aby ho dojčiace matky a tehotné ženy používali ako súčasť vitamínových a minerálnych komplexov.

Prínosy selénu však veda dokázala viackrát, okrem toho, že je považovaný za vitamín krásy, má táto zložka pozitívny vplyv na reprodukčný systém, funkciu štítnej žľazy a pomáha telu zbaviť sa nahromadených ťažkých kovov (olovo a ortuť). Ak by ste nechceli prijímať selén vo forme doplnkov, môžete do stravy zahrnúť také jedlá, ako sú morské ryby (najmä makrela), hovädzia pečeň a obličky, slnečnicové semienka, cesnak, huby, para orechy.

Flavonoidy

Neľakajte sa tohto nepochopiteľného názvu – znamená to iba rastlinný pigment, ktorý dáva bobuľám a plodom jasnú farbu. Paradajky, jablká, čučoriedky, tmavé hrozno a rôzne citrusové plody majú vysoký obsah flavonoidov. Tento antioxidant sa však nachádza nielen v rastlinných potravinách – nachádza sa tiež v zelenom čaji a dokonca aj v čokoláde.

Prečo sú flavonoidy také užitočné? Po prvé, majú schopnosť zvyšovať produkciu kolagén a tým udržiavať zdravú pokožku. Po druhé, chránia nervový systém pred škodlivými účinkami radikálov. Po tretie, znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb a zlepšujú krvný obeh v cievach a žilách.

Kurkumín

Ľudia v Indonézii a Indii jedli kurkumín dávno predtým, ako svet poznal slovo „antioxidant“. S jeho pomocou môžete nielen posilniť imunitný systém, ale tiež zabrániť rozvoju kardiovaskulárnych a nervových chorôb, chrániť bunky tela pred ničivými účinkami životného prostredia. Okrem pridania kurkumínu do jedál ho môžete užívať aj dodatočne vo forme doplnkov výživy (tam je ich koncentrácia oveľa vyššia).

Betakarotén

Tento rastlinný pigment sa tiež nazýva provitamín A. Je považovaný za jeden z najsilnejších antioxidantov, ktoré je možné získať z potravy: nielenže posilňuje imunitu tela, ale aj znižuje únavu zrakového nervu, preto pridaním beta -karoténu do vašej stravy, môžete mierne upraviť ostrosť zraku. Taktiež pri pravidelnom používaní produktov s betakaroténom sa riziko vzniku rakoviny významne znižuje, odstraňuje sa nadbytočný cholesterol a normalizuje sa činnosť srdcového svalu.

Tento antioxidant je bohato obsiahnutý v mrkve, tekvici, sladkých zemiakoch, mangu a petržlene. Ak z nejakého dôvodu nemôžete tieto potraviny konzumovať, kúpte si betakarotén v suchej forme a užívajte ho ako doplnok.

21. júla 2021 0 comment

Krása a zdravie

9 dôvodov, prečo začať piť citrónovú vodu

by slovakmag 19. júna 2021

written by slovakmag

Niekto ju pije, pretože má rád jej chuť, zatiaľ čo iný verí v jej zdravotné výhody. Po pravde, doteraz sa neuskutočnilo veľa výskumov o účinkoch citrónovej vody na ľudské telo. Veľa sa však vie o vlastnostiach dvoch zložiek tohto nápoja osobitne – vody a citrónu.

Fanúšikovia citrónovej vody tvrdia, že má množstvo blahodarných účinkov. Pokúsme sa prísť na to, aké zmeny môžu nastať, ak začnete piť citrónovú vodu každý deň.

Strata váhy

Posledné štúdie na myšiach preukázali, že polyfenolové antioxidanty nachádzajúce sa v citrónoch prispievajú k zníženiu hmotnosti. Napriek tomu, že hlodavce dostávali špeciálnu stravu s vysokým obsahom tukov, tieto chemikálie im pomáhali pri chudnutí.

Ľudia, ktorí pravidelne pijú citrónovú vodu, uvádzajú, že nemajú problém s chudnutím (ak chcú schudnúť, ľahko schudnú). Zatiaľ nie je úplne známe, či je kombinácia citrónu a vody hlavnou hnacou silou. Je ale možné, že pitie väčšieho množstva vody pomáha dietujúcim cítiť sa sýty a vyhnúť sa prejedaniu.

Vodná bilancia

Pitie dostatočného množstva vody je dôležité pre udržanie zdravia. Vďaka tomu je zabezpečená relatívna stálosť vnútorného prostredia tela, termoregulácia a odvod toxických metabolických produktov. Priemerný dospelý človek potrebuje vypiť 2,7 až 3,7 litra vody denne. Určité množstvo tekutín získavame z potravy, ale väčšina z nich musí vstúpiť do tela vo forme vody. Avšak nie každý človek dokáže vypiť toľko vody v čistej podobe.

Predpokladá sa, že pridanie kvapiek citrónu do vody zvýrazní chuť a povzbudí vás k väčšiemu pitiu.

Vitamín C

Vitamín C je antioxidant, ktorý je nevyhnutný pre zdravie. Je možné ho získať iba z potravy, pretože naše telo si ho nedokáže samé vyrobiť. Dostatok vitamínu C môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb, mŕtvice a hypertenzie. Podľa niektorých výskumov nám pomáha rýchlejšie sa zotaviť z prechladnutia a má tiež pozitívny vplyv na stav našej pokožky.

Citrón je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, pretože jeden kus tohto ovocia obsahuje asi 90% požadovanej dennej hodnoty tejto užitočnej látky.

Mladistvo vyzerajúca pokožka

Nie je žiadnym tajomstvom, že náš vzhľad závisí aj od obsahu vlhkosti v pokožke. Preto je potrebné na dosiahnutie krásy piť veľa vody. Hydratovaná pokožka zostáva nielen pevnejšia a hladšia, ale sa aj dobre detoxikuje.

Vitamín C v citrónoch stimuluje produkciu kolagénu a elastínu. Citrónovú vodu teda možno nepochybne považovať za jeden z najúčinnejších prostriedkov na zachovanie mladosti.

Urýchlenie metabolizmu

Niektorí milovníci citrónovej vody ju radšej pijú ráno nalačno, pretože sa domnievajú, že pomáha naštartovať tráviaci systém. Pohár teplej tekutiny po prebudení zo spánku skutočne podporí váš metabolizmus.

Svieži dych

Určite ste si všimli, že citrónová šťava sa používa v mnohých druhoch čistiacich prostriedkov. A je to pochopiteľné – koniec koncov, je to ona, ktorá je taká účinná pri neutralizácii nepríjemného zápachu. Preto, ak sa urgentne potrebujete zbaviť zápachu z úst (napríklad po potravinách ako cibuľa, cesnak, niva alebo ryby), vypite citrónovú vodu.

Vylepšená nálada

Výskum preukázal, že vôňa citrónu znižuje množstvo stresových hormónov, ktoré môžu zhoršovať náladu. Z tohto dôvodu sa citrónový olej bežne používa v aromaterapeutických výrobkoch. Takže okrem vitamínov a draslíka v citróne, ktoré poskytujú výhody pre zdravie človeka, toto citrusové ovocie zlepšuje našu duševnú pohodu. Nezáleží na tom, či vdychujete jeho vôňu alebo pijete jeho šťavu.

Pokiaľ ide o draslík, hrá obrovskú úlohu pri regulácii krvného tlaku (ako vieme, vysoký krvný tlak je často spájaný so stresovými podmienkami, takže nedostatok draslíka môže určite ovplyvniť našu náladu). Ukazuje sa, že citrónová voda je tiež upokojujúcim nápojom.

19. júna 2021 0 comment

Krása a zdravie

7 faktov, ktoré ste možno nevedeli o zdravotných výhodách jahôd

by slovakmag 19. júna 2021

written by slovakmag

Máj a jún sú obdobím šťavnatých, zrelých tmavých jahôd. Na vlastnej koži viete, aké sú chutné. Povieme vám o ich ďalších výhodách.

Jahody zlepšujú pamäť

Podľa nedávnych štúdií konzumácia jahôd spomaľuje proces starnutia mozgu, čo znamená, že predlžuje jeho funkčný život a umožňuje nám čo najdlhšie zostať pri zmysloch a silnej pamäti. Je zaujímavé, že existuje aj štúdia, ktorá dokazuje, že denná konzumácia jahôd zlepšuje krátkodobú pamäť. Tieto objavy sú dôležité z hľadiska skutočnosti, že zhoršenie schopnosti zapamätať si posledné udalosti súvisí s nástupom Alzheimerovej choroby.

Jahody zlepšujú zrak

Zrelé červené jahody sú dobré nielen na pamäť, ale aj na videnie. Početné štúdie potvrdzujú, že denná konzumácia jahôd zabraňuje rozvoju makulárnej degenerácie sietnice, šedého zákalu, suchých očí, progresívnej slepoty a ďalších problémov spojených so zmenami tkanív súvisiacimi s vekom. Unikátne biochemické zloženie jahôd umožňuje nielen predchádzať vzniku mnohých chorôb vedúcich k zhoršeniu zraku, ale prispieva aj k progresívnej liečbe existujúcich ochorení.

Jahody sú (veľmi) bohaté na antioxidanty

Vedci poznamenávajú, že jahody obsahujú veľké množstvo fenolových zlúčenín – bioflavonoidov, ktoré majú výrazné antioxidačné vlastnosti. Je dokázané, že denná konzumácia jahôd zvyšuje schopnosť tela odolávať voľným radikálom. Je však potrebné vziať do úvahy jednu významnú nuansu: nie všetky jahody sú rovnako zdravé. Svetlé, šarlátové, s bielym „spodkom“ je lepšie odložiť na džem, majú oveľa menej antioxidačných látok ako ich vínové, takmer čierne náprotivky. V tomto prípade má farba veľký význam: čím je plod tmavší, tým je zdravší.

Jahody sú zdrojom kyseliny ellagovej

Kyselina ellagová je regulátor bunkového cyklu a najčastejšie sa nachádza v extraktoch z ovocia, orechov a bobúľ. Látka je známa svojou schopnosťou zastaviť mutáciu rakovinových buniek. Spomedzi všetkých potravín z hľadiska obsahu kyseliny ellagovej zaujímajú jahody čestné tretie miesto. Okrem toho, že táto látka je schopná potlačiť nádorové procesy, pomáha tiež bojovať proti voľným radikálom, má protizápalový účinok, pozitívne ovplyvňuje krvotvorné procesy a tiež posilňuje imunitný systém.

Jahody sú bohatým zdrojom vitamínu C

Všeobecne sa uznáva, že hlavnými zdrojmi vitamínu C alebo kyseliny askorbovej sú citróny, pomaranče a v krajných prípadoch cesnak. Zarážajúco sú jahody oveľa spoľahlivejším zdrojom tejto látky: hrsť týchto bobúľ obsahuje viac vitamínu C ako jeden pomaranč. Je pravda, že treba mať na pamäti, že takýmto bohatstvom sa môžu pochváliť iba tmavé, zrelé jahody pestované na ostrom slnku, a nie v skleníku. Je zaujímavé, že mrazené jahody si zachovajú tento vitamín takmer v rovnakom množstve ako čerstvé. Nie je však dobré spoliehať sa na džemy a konzervy – vysoká teplota ničí vitamín C.

Jahody sú dobré pre vašu postavu

Po prvé, toto sladké ovocie má nízky obsah kalórií. Po druhé, má nízky glykemický index, čo znamená, že zabraňuje hromadeniu tuku. Po tretie, obsahuje látky, ktoré pomáhajú spaľovať tuky. Za taký účinok vďačí látke antokyanínu, ktorý je v jahodách hojne zastúpený.

Jahody normalizujú hladinu cukru v krvi

Jahody sú jedným z tých sladkých ovocí, ktoré môžu diabetici jesť. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu vo všetkých ohľadoch a vysokej hladine fytonutrientov neprispieva k prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi a tiež spomaľuje vstrebávanie cukrov. Z tohto dôvodu sa odporúča aj ľuďom, ktorí majú vysoké riziko cukrovky.

19. júna 2021 0 comment